Наверняка, все знают, как полезен чеснок: Свежие луковицы чеснока обладают сильным фитонцидным и бактерицидным действием и могут хорошо помочь во время эпидемий гриппа и при различных инфекционных заболеваниях желудка и кишечника. Чеснок применяют при отсутствии аппетита и при атонии кишечника и кишечных коликах а также в свежем виде и в виде настоек широко применяется для чистки сосудов при лечении атеросклероза и гипертонии. Вот такой «маленький да удаленький» овощ растет на наших грядках! Кстати, чеснок, выращенный в нашей северо-западной зоне, гораздо острее и думаю, что и полезнее привозного из южных и заморских краев.
Чеснок бывает яровой и озимый, под посадку последнего пора готовить грядки и высаживать.
Озимый чеснок надо высаживать за 45-50 дней до наступления устойчивых холодов, чтобы почва к этому времени остыла примерно до 10градусов С. За время до промерзания почвы чеснок должен надежно укорениться, что обеспечит ему хорошую перезимовку. По срокам нашей зоны это где-то первая декада октября месяца. Перекапывают почву и делают грядки под чеснок за 10-15 дней до посадки, чтобы земля успела осесть.
Лучше выращивать чеснок на грядках высотой 15-20см и шириной до 1м. Такие грядки меньше страдают от переувлажнения и лучше прогреваются, особенно если удалось их разместить в направлении с севера на юг. Чеснок весьма требователен к почве и лучше растет на структурных, плодородных и нейтральных по кислотности почвах. Поэтому под осеннюю перекопку почвы вносят по 1 ведру перегноя, по 1 столовой ложке фосфорных и калийных удобрений, по стакану золы на 1 кв.м.
Предшественниками чеснока могут быть любые овощи, кроме лука и картофеля, т.к. у них имеются общие болезни и вредители. Сажают чеснок рядами на расстоянии 7-8 см друг от друга и на расстоянии между рядками 20-25 см. Глубина заделки зубков зависит от их величины. Для крупных зубков она составляет 6-7 см, мелких 3-4 см, и конечно, крупные луковицы вырастают из крупных зубков, поэтому для посадки надо брать только внешние зубки, а внутренние использовать для еды. При посадке не следует зубки с силой вдавливать в землю, т.к. это может сдерживать рост корней, а просто укладывать их на дно бороздки и засыпать их рыхлой землей, слегка уплотняя сверху.
С наступлением устойчивых холодов чеснок укрывают любым мульчирующим материалом, перегноем, легким торфом, соломой или сухой травой слоем 8-12 см. Я не снимаю мульчирующий слой до самой уборки, в таких условиях и весной и летом в грядах лучше сохраняется влага и структура почвы, не надо рыхлить и полоть, потому что большинство сорняков не могут пробиться сквозь мульчу.
Если осеннего мульчирования не было, то весенний уход за чесноком начинается с рыхления почвы на глубину 2-3см, первой подкормки коровяком 1:10 или др. азотными удобрениями. Через 2-3 недели провести следующую подкормку, но уже комплексными минеральными удобрениями, которые содержат весь набор макро и желательно, микроэлементов.
Очень важно вовремя обрывать у озимого чеснока цветочные стрелки, иначе на крупные луковицы можно не рассчитывать. Выламывать их надо в самом низу, когда они вырастут на 8-10 см и опаздывание с выламыванием стрелок или удаление одних соцветий эффекта не дает.
Незадолго до уборки верхние части луковиц слегка разокучивают, так они быстрее набирают массу. При пожелтении и полегании нижних листьев можно приступать к уборке озимого чеснока.
