Ранней весной, едва только сойдет снег, на моем огороде первым появляется лук Суворова Очень быстро вырастают крупные зеленые листья шириной 10-15 см и высотой 30-40 см с мягким пряным чесночным запахом (его иногда так и называют — лук-чеснок Анзур), которые можно использовать как для витаминных салатов, так и просто листьями, так как они достаточно приятны на вкус и просто необходимы в борьбе с весенним авитаминозом.
В луке Суворова содержится такое большое количество витаминов, макро и микроэлементов, что по их полезности и ценности это растение ставят почти в один ряд с женьшенем. Например, только по содержанию витамина С лук-чеснок Суворова превосходит обычный зеленый лук в несколько раз!
Есть такая легенда: солдаты армии Суворова при переходе через Альпы были сильно истощены трудным переходом и нехваткой витаминов и страдали от цинги. Но к счастью, в Альпийских горах росло много этого самого лука, что и помогло армии в борьбе с цингой и трудностями перехода. Тогда же полководец Суворов завез это растение в Россию, почему этот горный лук и получил название — лук Суворова. Несмотря на горное происхождение, данный лук хорошо растет и в наших краях.
Выращивается лук Анзур как зимний чеснок, дольки лука высаживают в конце сентября или первой декаде сентября, чтобы до заморозков лук успел прижиться. Доли у этого лука крупные, 5-6 см, поэтому их высаживают на глубину 10-12см в заранее вскопанную и подготовленную грядку. В апреле-мае лук набирает зеленую массу и в июне-июле выбрасывает высокий цветонос в виде довольно декоративного фиолетового шара, (которые надо обрывать, если нет цели использовать их на семена).
По созреванию семена собирают и используют для размножения. Процесс размножения семенами занимает три года: в первый год осенью в октябре-ноябре надо посеять семена, из них на следующий год вырастают маленькие луковички размером 3-6 см, которые осенью надо высадить и на 3-й год вырастают настоящие луковицы.
Хлопотно, но того стоит, если мы хотим как солдаты Суворова успешно преодолевать любые трудности и одерживать победы в наших огородных делах!
