У вас на участке не растет ревень? Жаль… непременно посадите — не пожалеете, растение неприхотливое, теневыносливое, что важно, так как многие культуры требуют много солнца и хорошей освещенности. Ценность ревеня заключается в том, что что он раньше других овощных культур дает урожай: через 20-25 дней после таяния снега. В этот период наиболее остро ощущается недостаток огородных фруктов, овощей и ягод.
Это куст с мясистыми сочными черешками, которые можно срезать с ранней весны до осени, достигающих 60-70 см в высоту. Ради этих черешков, богатых витаминами и выращивают ревень. В пищу употребляют молодые, неогрубевшие черешки ревеня, которые можно есть прямо сырыми, чуть посыпав сахаром, а также приготовить из них много вкусных блюд и заготовок на зиму. Черешки ревеня используют для приготовления компотов, салатов, соусов для мясных блюд, щей, овощных супов, киселей, варенья, джемов, повидла, мармелада, цукатов и конечно очень вкусной начинки для пирогов.
Есть у этой замечательной культуры и еще одно удобное достоинство — это простота и нетребовательность в посадке, выращивании и уходе за посадками ревеня.
Посадка ревеня в огороде
Ревень культура неприхотливая, но любит плодородную почву, ежегодное мульчирование почвы перепревшим навозом или перегноем осенью или весной, полив и прополка по необходимости. Размножается ревень посевом семян в почву ранней весной или делением корневища взрослого растения на несколько частей с почками весной или осенью.
На одном месте ревень растет 5-10 лет, кусты ревеня за это время разрастаются, поэтому их высаживают с расстоянием между ними 1 метр и для лучшей освещенности в шахматном порядке.
К почве ревень нетребователен, но не выносит застоя воды у корней. Поскольку ревень долго растет на одном месте, почву под его посадку следует обильно заправить органическими удобрениями, перегноем или перепревшим навозом. Почву лучше готовить с осени, весной незадолго до посадки ревеня перекопать с одновременным внесением комплексных минеральных удобрений.
Правильный уход за ревенем
Для получения еще более раннего сбора ревеня ранней весной можно одно-два растения накрыть перевернутым ведром, сверху засыпав компостом, соломой или укрыть пленкой.
В первый год после посадки урожай не снимают, к сбору черешков приступают спустя год-полтора после посадки растений.
Как поливать ревень на огороде
Поливают ревень обильно, в течении лета подкармливают настоями органических удобрений, травы или минеральными подкормками, совмещая их с поливом. Когда вырастают цветоносы, их удаляют. Сбор черешков производят с апреля по июнь месяцы, пока температура воздуха не поднялась выше 15-17 градусов. В жаркую погоду в черешках накапливается щавелевая кислота, которая не только снижает вкусовые качества, но и отрицательно влияет на организм — удаляет содержащийся в крови кальций и образует плохо выводимые соли. Летом надо омолодить куст, то есть скосить все листья с черешками. За лето ревень отрастет и в августе, когда температура вновь понизится до 15-17 градусов, молодые черешки вновь полезны и вкусны. Кстати, хозяйке на заметку: если после прополки или других огородных работ у вас почернели руки-протрите их кусочками ревеня — руки будут чистыми!
